Brot backen Zubehör
Brot backen Zubehör
Warum es auf meinem Blog Empfehlungslinks gibt
Schön, dass du hier bist und meine Rezepte liest. Das Brotbacken ist für mich ein Herzenshobby. Vor allem Brote mit langer Teigführung brauchen Geduld, Zeit und Liebe – und genau das möchte ich hier mit dir teilen.
Damit ich die Rezepte, Tipps und Anleitungen weiterhin kostenlos veröffentlichen kann, findest du auf meinem Blog an einigen Stellen sogenannte Empfehlungslinks. Das bedeutet: Wenn du über einen dieser Links ein Produkt kaufst, bekomme ich eine kleine Provision. Für dich ändert sich am Preis überhaupt nichts.
Für mich ist das eine Möglichkeit, die laufenden Kosten für die Webseite zu decken und gleichzeitig die vielen Stunden Arbeit rund ums Backen, Fotografieren und Schreiben ein kleines bisschen aufzufangen. So kann ich mich weiterhin darauf konzentrieren, dir gute und gelingsichere Rezepte an die Hand zu geben.
Ich danke dir sehr, dass du hier liest, meine Rezepte ausprobierst und meine Leidenschaft für Brot teilst. Jede Unterstützung – ob durch das Nachbacken meiner Rezepte oder über einen Empfehlungslink – bedeutet mir wirklich viel.
Abwiegen & Messen
2 Items
Küchenwaage
Für konstante Ergebnisse – besonders bei Sauerteig Gold wert.
Löffelwaage
Ideal für Salz, Hefe und Starter, wenn’s wirklich genau sein soll.
Kneten & Teig vorbereiten
6 Items
Küchenmaschine
Entlastet beim Kneten und macht Teige reproduzierbar.
Thermomix TM6
Wenn du ihn ohnehin nutzt: praktisch für Teige, Temperaturen und Timing.
Teigbesen
Super zum Mischen – gerade bei sehr weichen oder klebrigen Teigen.
Teigunterlage
Mehr Kontrolle beim Formen und weniger Stress mit klebendem Teig.
Teigwanne
Hilft bei Stockgare & Dehnfalten: übersichtlich, sauber, planbar.
Teigschneider / Teigschaber
Für sauberes Portionieren, Formen und einen ordentlichen Arbeitsplatz.
Formen, Gären & Abdecken
5 Items
Gärkörbchen rund 20 cm
Für schöne Form, gleichmäßige Gare und einen sauberen Abdruck.
Bäckerleinen
Perfekt für Baguette & Co: stabilisiert den Teig in der Stückgare.
Abdeckhauben
Schützt vor Austrocknung – ohne Folien-Gefummel.
Kastenform
Für gleichmäßige Scheiben und sichere Führung – besonders bei weichen Teigen.
Springform 26 cm
Wenn du auch mal brotige Kuchen/Herzhaftes backst: praktisch und dicht.
Backen & Ofen-Tools
8 Items
Backofen
Konstanz bei Hitze & Dampf ist ein riesiger Qualitätshebel.
Backofenauszüge
Macht das Hantieren mit heißen Blechen deutlich sicherer.
Gusseisentopf
Für starken Ofentrieb und krachende Kruste – sehr zuverlässig.
Pizzastein
Speichert Hitze und hilft bei besserem Ofentrieb von unten.
Lavasteine
Einfacher Weg zu mehr Dampf – und damit besserer Kruste.
Brotbackmatte
Praktisch fürs Formen und für sauberes Arbeiten ohne Ankleben.
Backofenhandschuhe
Klingt banal, macht aber im Alltag den größten Unterschied.
Brotbrett
Hilft beim Einschießen und beim sicheren Handling rund um den Ofen.
Schneiden & Finish
3 Items
Bäckermesser (Bread Scoring Tool)
Für kontrollierte Schnitte und kunstvolle Muster in der Brotkruste.
Schnitzmesser
Für saubere Schnitte und ein gutes Gefühl beim Einschneiden.
Pizzaschneider
Wenn du viel Blech bäckst: schnell, sauber, ohne Zerreißen.
Aufbewahren
1 Items
Brotbeutel
Hält Brot länger angenehm – ohne dass die Kruste sofort leidet.
Mehle & Getreide
5 Items
Roggenmehl Type 1150 (Demeter)
Solides Roggenmehl für herzhafte Mischbrote mit vollem Aroma.
Roggen-Vollkornmehl (Demeter)
Für rustikale Vollkornbrote & Sauerteig, die echten Charakter brauchen.
Weizenmehl Type 1050 (Demeter)
Kräftiges Weizenmehl, ideal für Brot mit Biss und rustikaler Krume.
Dinkel-Vollkornmehl (Bio)
Die gesunde Basis für aromatische Dinkelbrote mit nussiger Note.
Weizenmehl Type 550 (Demeter)
Das universelle Backmehl für helle Brote, Brötchen und Baguette.
Saaten & Natürliche Helfer
3 Items
Leinsamen geschrotet (Bio)
Geschrotet besonders gut verdaulich und ideal für ballaststoffreiches Brot.
Sonnenblumenkerne (Bio)
Der Klassiker für Textur und ein mildes, nussiges Aroma in Brotteigen.
Flohsamenschalen (Bio)
Genialer Wasserbinder: hält Brote länger frisch und geschmeidig.
Zutaten
4 Items
Ur-Salz
Solide Basiszutat – und einfach praktisch, wenn du häufig backst.
Dinkelmehl 1050
Für aromatische Dinkelbrote mit etwas mehr Struktur.
Dinkelmehl 630
Gut für helle Dinkelteige – fein, aber nicht „zu leer“.
Weizenvollkornmehl
Bringt Geschmack, Nährstoffe und Tiefe – besonders im Mischbrot.
Bücher & Kurse
3 Items
Der Brotbackkurs
Wenn du strukturiert lernen willst: klare Schritte, weniger Rätselraten.
Brotbacken in Perfektion
Fürs Verständnis hinter den Rezepten – sehr hilfreich fürs „Warum“.
Die besten Brotrezepte für jeden Tag
Für Inspiration, wenn du Abwechslung willst – ohne Schnickschnack.
Schau bei meinem Instagram-Profil @brotmitherz vorbei und lass dich inspirieren.