Brot mit Herz
Brot mit wenig Hefe, dafür lecker und gesund.
Weil heute nicht alles auf die Schnelle gehen muss...
Lange Teigführung macht Brote leckerer und bekömmlicher!
und du brauchst fast genauso wenig Aufwand, um ein Brot zu backen. Die Arbeitszeit wird einfach auf mehrere Stunden oder Tage aufgeteilt. Der Teig arbeitet für dich - ganz alleine.
Dieses Zubehör benutze ich, um mein Brot zu backen.
Brötchen
Sonntagsbrötchen? Wir würden sie am liebsten jeden Tag essen.
Breadscoring
Ich liebe es schöne Muster auf die Brote zu zeichnen. Es klappt nicht immer gut, aber ich werde immer besser.
Baguette
Die backe ich mittlerweile am liebsten nach Gefühl. Irgendwann lernt man wie der Teig aussehen sollte, bzw. wie man ihn gerne mag.
Backen im Topf
Mein Gusseisentopf rettet oft meine zu weich gewordenen Teige. Damit spart man sich das Schwaden und die Brote werden wunderbar.
“Nicht nur das tägliche Brot, sondern auch zu besonderen Festen”
Rezept des Jahres
Vegane Laugenbrötchen
Brotbacken habe ich entdeckt, als ich in unserer Nähe kein gutes Brot mehr zu kaufen gefunden habe. Zuvor habe ich gerne Torten und Kuchen gebacken, das kann oder sollte man nicht täglich machen. Brotbacken bietet mir die Möglichkeit, regelmäßig mein Hobby auszuüben.