Über mich

Hallo, ich bin Caro – leidenschaftliche Hobbybäckerin, Brotenthusiast und der Mensch hinter Brotmitherz.

Meine Liebe zum Brotbacken begann ganz unscheinbar: mit dem Wunsch, ein gutes, ehrliches Brot auf den Tisch zu bringen – ohne Zusatzstoffe, ohne viel Schnickschnack. Einfach Mehl, Wasser, Salz, ein bisschen Hefe oder Sauerteig – und ganz viel Zeit.

Was als kleines Küchenexperiment angefangen hat, wurde schnell zur Leidenschaft. Heute verbringe ich meine freien Stunden am liebsten mit Teigkneten, Falten, Warten und Staunen – darüber, was aus ein paar einfachen Zutaten entstehen kann, wenn man ihnen genug Ruhe lässt.

Auf meinem Blog teile ich Rezepte und Erfahrungen rund ums Brotbacken mit langer Teigführung. Ich zeige dir, wie du mit wenig Hefe und ein bisschen Geduld Brote backst, die nicht nur gut schmecken, sondern auch richtig gut tun.

Ich bin kein Profi, sondern einfach jemand, der das Backen mit Herz und Hand liebt – und genau das möchte ich hier weitergeben.

Wenn du also Lust hast auf knusprige Krusten, duftende Krume und ehrliches Brot aus dem eigenen Ofen – dann bist du hier genau richtig. Willkommen bei Brotmitherz!