BrotmitHerz

Brot mit wenig Hefe, dafür lecker und gesund.

Weil heute nicht alles auf die Schnelle gehen muss…

Lange Teigführung macht Brote leckerer und bekömmlicher!

und du brauchst fast genauso wenig Aufwand, um ein Brot zu backen. Die Arbeitszeit wird einfach auf mehrere Stunden oder Tage aufgeteilt. Der Teig arbeitet für dich – ganz alleine.

Dieses Zubehör benutze ich, um mein Brot zu backen.

Brötchen

Sonntagsbrötchen? Wir würden sie am liebsten jeden Tag essen. 

Breadscoring

Ich liebe es schöne Muster auf die Brote zu zeichnen. Es klappt nicht immer gut, aber ich werde immer besser. 

Baguette 

Die backe ich mittlerweile am liebsten nach Gefühl. Irgendwann lernt man wie der Teig aussehen sollte, bzw. wie man ihn gerne mag.

Backen im Topf

Mein Gusseisentopf rettet oft meine zu weich gewordenen Teige. Damit spart man sich das Schwaden und die Brote werden wunderbar.

“Nicht nur das tägliche Brot, sondern auch zu besonderen Festen”

Rezept des Jahres

Vegane Laugenbrötchen

MEIN NAME IST…Carolina

Brotbacken habe ich entdeckt, als ich in unserer Nähe kein gutes Brot mehr zu kaufen gefunden habe. Zuvor habe ich gerne Torten und Kuchen gebacken, das kann oder sollte man nicht täglich machen. Brotbacken bietet mir die Möglichkeit, regelmäßig mein Hobby auszuüben.